Yeni yıl ruhu: Karamelize badem şekeri

Karamelize badem şekeri

Almanların hem kermeslerde hem de yeni yılda sıkça tükettiği muhteşem bir şekeri sizlerle paylaşalım istedik. Hem de yeni yıl ruhuna uygun olsun dedik!

Ben tarifi , https://www.nefisyemektarifleri.com/karamelize-badem-sekeri/ bu siteden aldım. Eğer aşama aşama görselleriyle birlikte incelemek isterseniz buradan bakabilirsiniz.

Gelelim gerekli malzemelere;

· 200 gr tuzsuz badem

· 1 su bardağından biraz az toz şeker

· 2 paket vanilya

· 1 yemek kaşığı tarçın

· 1 çay bardağı su

Yapılışı da gerçekten çok çok kolay. Hemen yapalım, yeni yılda da afiyetle atıştıralım diyorsanız;

· Teflon tavaya şeker, su, vanilya, su ve tarçını alıp karıştırıyoruz,

· Yüksek ateşte suyumuz kaynayınca bademleri ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz,

· Aynı şekilde yüksek ateşte kuru bir görüntü alıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz,

· Şekerimiz kuruyunca ateşi kısıyoruz ve şeker eriyince bademlerle karamelleşene kadar karıştırıyoruz,

· En son olarak yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye döküyoruz ve şekerler soğuyunca elimizle birbirinden ayırabiliriz.

İşte yapımı bu kadar basit ve çooook pratik. Yeni yılda ağzımız tatlansın, içimiz buruk kutluyoruz, eşimiz dostumuz yok diyorsanız bu şeker belki sizi biraz mutlu edebilir :( .

Şimdiden afiyet olsun.