EN BASİT, EN LEZZETLİ KEK

Aşırı basit ve pratik bir tarifle daha karşınızdayım. Bu enfes kabaran keki yapmak için gerekli olan tek şey malzemeler ve püf noktaları. Hazırlaması ve pişirmesi yaklaşık 45 dakika sürecek bu tarif iftar sonrası çay saati için de birebir! İşte o tarif;

MALZEMELER

• 3 yumurta

• 1 su bardağı yağ

• 1.5 su bardağı şeker

• 1 su bardağı süt

• 3 su bardağı un

• Kabartma tozu

• Vanilin

• Damla çikolata

• Bir çimdik tuz

• Kakao

HAZIRLANIŞI

Yumurtaları derin bir kaba kırıp çırpıcı yardımıyla 2 dakika kadar çırpalım. Daha sonra şekeri de ekleyip 2 dakika kadar daha çırpıyoruz. İyi bir kek için yumurtaların kabarması önemli. İçeriye ne kadar hava hapsedersek kekimiz o kadar iyi kabarır.İyice çırptıktan sonra yağ ve sütü de ekleyip tekrar çırpıyoruz.

Sıvılarla işimiz şu anlık bitti. Katı malzemeler için başka bir kap alıyoruz ve kakao dışındaki diğer malzemeleri elekten geçiriyoruz. Kekimizin kabarmasındaki diğer bir püf nokta katı malzemelerin elenmiş olmasıdır. Son olarak damla çikolatayı ekleyip bir tur daha karıştırdıktan sonra yağlanmış kek kalıbına kek hamurunun yarısını döküyoruz. Kalan hamura kakakoyu ekleyip karıştırdıktan sonra kalıba döküp 200 derece önceden ısıttığımız fırına veriyoruz.

PÜF NOKTASI !

• Yumurta ve şekerin iyi çırpılması, şekerin erimesi ve yumurtanın içinde hava kabarcıkları bırakmak.

• Tüm katı malzemelerin elekten geçirilmesi. Bu topaklanmayı önler ve kekin iyi kabarmasını sağlar.

Evet hanımlar, beyler eğer tarife birebir uyarsanız sizin de aşağıdaki gibi kocaman kabarmış yumuş yumuş bir kekiniz olur. :)