Unsuz, glutensiz: Bulut ekmek yapıyoruz!

Herkese selam. Çok bomba bir tarifle geldim. Hep beraber “bulut ekmek” yapalım istiyorum! Malzemeleri acayip az ve aşırı sağlıklı. En önemli özelliği unsuz ve glutensiz olması… Bu şahane ve fit tarifi, “peppycooky” adlı instagram adresinden yani Ezgi Özanlar’ın profilinden buldum. Fazla fazla güzel tarifler için bakmanızı öneririm.

Gelelim bulut ekmeğin malzemelerine;

- 3 yumurta

- 2 yemek kaşığı susuz yoğurt (labne ile yapan da varmış)

- 1 çay kaşığı karbonat

Yapılışı ise acayip kolay.

3 yumurtanım sarısını ve beyazını birbirinden ayırıp, ayrı kaplara koyuyoruz. Burada püf nokta yumurta beyazına yumurta sarısının kaçmaması gerekliymiş. Sonra yumurta beyazına 1 çay kaşığı karbonat ekleyip, kar beyazı oluncaya kadar mikserle çırpıyoruz.

Sonra da yumurta sarılarının olduğu bir kaba yoğurt ekleyip. Bu iki malzememizi karıştırıyoruz. En son olarak yumurta sarısı ve yoğurdumuzu bulut karışımımızın içine döküyoruz.

Tepsimize yağlı kağıt serip kaşık yardımıyla dağıtıyoruz. En son olarak 15 dakika 170 derecede ısıtılmış fırınımıza ekmeklerimizi koyuyoruz. Turbo ayarında yapın ki alt ve üstü eşit pişsin. Şimdiden afiyet olsun, yaparsanız lütfen bize de gösterin. Sağlıkla kalın!

Ayrıca benim yaptıklarım hiç kabarmadı. Sizinkiler kabarırsa lütfen atın :(