PÜF NOKTALARIYLA DÜDÜKLÜ TENCERE

Her ne kadar patlayacak korkusuyla bize panik yaşatsa da yemekleri pişirme süresini kısaltması ve besin değerlerini korumasından dolayı aslında çoğumuzun mutfak dolaplarında yer almakta. Bunların yanında bir de eve tüm o yemek kokusunun yayılmasını engellediği için baş tacı aslında. Hemen hemen hepimizin en az bir kere patlattığı düdüklü tencerenin aslında kullanımı çok kolay. Tabii püf noktalarını bilirsek.

İlk olarak tenceremizi asla tam olarak doldurmamamız gerekiyor. Tencerenin 1/3’ü boş kalmalı. Bu şekilde buhar sıkışmadan rahatlıkla dışarı çıkabilir.

Tenceremiz eski modelse kapağını kapattıktan sonra düdüğü dik konuma getirmeliyiz. Bu işlem yeni model düdüklüler de otomatik yapılıyor.

Yine otomatik düdüklüler de düdük otomatik olarak iniyor. Fakat eski model tenceremizde düdük çaldıktan 60 saniye sonra indirmemiz gerekiyor. Nedeni ise çaldığı sırada da hava çıkmaya devam etmekte. Bu yüzden birazcık beklemekte fayda var.

Düdükten çıkan hava tamamen bittiğinde tenceremizi ocaktan alabiliriz. Eğer aceleci davranır tenceremizi ocaktan çabucak alırsak tencere içinde hala basınç olduğundan patlayabilir.

Sıra kapağı açmaya gelince de bekleme işlemi yine devam ediyor. Yemeğimiz pişse de içerideki basınç tam olarak kaybolmadan kapağı açmaya çalışmak işi zorlaştırır. Basınç tamamen yok olduğunda ise bu işlem daha kolaydır.

Tenceremize mutlaka su eklememiz gerekir. Az su koyarsak yemeğin dibi tutar. Hiç koymazsak tencere çatlayabilir. Yemek pişerken kapağı açamayacağımız için bu miktarı iyi ayarlamamız gerekmektedir.

Tenceremizi temizlerken hava çıkış yerine daha çok özen göstermemiz gerekir. Küçük parçalı yiyecekler oraya sıkışıp tıkayabilir.

Düdüklü tenceremizi çok fazla doldurmamız basınçtan dolayı patlayabilir. Aynı şekilde kapağı hemen açmaya kalkarsak yine aynı sonuçla karşılaşırız. Su miktarının az olması da yine bunu etkileyebilir. Bunlara dikkat edersek tencerenin patlamasını engellemiş oluruz.

17. yüzyıldan beri bizimle beraber olan düdüklü tenceremiz hakkında aktaracaklarımız bu kadar. Mutfaktaki yardımcılarımızla ilgili başka haberlerde görüşmek üzere…