BROMELAİN DEPOSU ANANAS

Son dönemde adını daha sık duyduğumuz bir kuşağın ise onu Sünger Bob’un evi olarak tanıdığı meyveyi konu alacağız bugün. Yani ananası…

Ananasın faydaları nelerdir?

Tropik ve subtropik iklim bölgelerinde yetişen ananas bol miktarda c vitamini, manganez ve 16 mineral içerir. Ayrıca bromelain enziminin bilinen tek kaynağıdır. Faydalarını ise saymakla bitiremeyiz. Cildi ve saçı güzelleştirir, parlatır. Stresin giderilmesine ve bağışıklığın güçlenmesine fayda sağlar. İlgi çekici bir özelliği ise kilo verdirmesidir. Ananas suyu etkili bir yağ yakıcıdır. Tansiyon ve yağ oranını düşürür. Mide ve bağırsakları temizler. Dişlerde plak oluşumunu önler.

Pekii ananasın besin değeri nedir?

Bir bardak ananas suyu yetişkin bir insanın günlük manganez ihtiyacının %6’sını, C vitaminin %42’sini, B1, B5, B6 ve B9 vitaminlerinin de en az %10 kadarını karşılamaktadır. Kalsiyum ve potasyum bakımından zengindir. Sodyum miktarı çok düşüktür.

Beta karoten içerir. Az miktarda A vitamini ve K vitamini, demir, fosfor, bakır, çinko ihtiva etmektedir. 100 gr ananasta 50 kalori, 14 gr. şeker, 1.7 gr. yağ, 1 gr. protein, 21.6 gr. karbonhidrat bulunmaktadır. Lif bakımından zengindir. Meyvenin sap kısmı ve yenilmeyen kısımları bitkiye özgü bir enzim olan bromelain maddesinin en çok bulunduğu kısımlardır. Meyvenin %86’sı sudur.

Son olarak size güzel bir tarif veriyorum. :)

Ananaslı Chia Puding

Malzemeler

- 1 adet dilimlenmiş ananas

- 1 su bardağı light süt

- 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi

- 1 tatlı kaşığı bal

- 2-3 yemek kaşığı chia tohumu

Yapılışı

Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra 3 saat kadar buzdolabında bekletin. Chia tohumlarının birbirine yapışması için ara ara karıştırabilirsiniz. Jöle kıvamına geldikten sonra üzerine hindistan cevizi ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!